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    牢記初心使命解決涼皮生產過程中的污染問題

    作者 Admin 瀏覽 發布時間 20/08/12

        涼皮面食加工機械對食品的二次污染極為嚴重,防控涼皮食品加工機械被污染是保障涼皮食品衛生安全的重要措施之一。涼皮食品的質量關系到國民的身心安全,要生產出優質合格的食品,必須具備3個要素:(1)合格的人員;(2)合理的工藝配方及作業流程,合格的原輔材料,各項規格和管理制度等;(3)符合QS衛生生產硬件,質量過硬的全自動涼皮機,包括合格的生產環境與生產條件,符合要求的廠房、設備等。
       在涼皮面食生產加工中影響其質量的因素很多,其中很重要的因素是來自各種污染。如何解決污染問題,是保證質量的一個重要方面。生產環境與生產條件、設備是影響食品質量要素的一個方面。而在面食生產中,生產環境與生產條件的污染一般有微生物、粉塵、微粒、腐蝕、差錯及交叉污染等。面食加工機械對生產中污染的防控包含兩層意思,第一加工機械自身不對食品產生污染,也不會對環境產生污染;第二應具有有效控制污染手段.

     

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